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25 de nov. de 2020Já sentiste o poder do Umami?Os quatro sabores que habitualmente reconhecemos quando degustamos um alimento são: doce ácido salgado amargo Não sendo consensual, mas...
25 de nov. de 2020Será que já está no ponto? Será este o sabor?Será esta a textura?Algumas das dúvidas mais recorrentes que começam assolar quem se está a iniciar nesta ancestral arte: será que já está no ponto?