Iogurtes: estás a consumir probióticos ou apenas iogurtes?
Nem todos os iogurtes são iguais, e a diferença pode ter um impacto significativo na tua saúde.
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- 20 de ago.
Verão quente, fermentados perfeitos em tua casa!
Como manter o processo de fermentação sob controlo quando o calor pode acelerar tudo?
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- 6 de ago.
Kvass de pera e maçã: uma combinação refrescante e saborosa para os dias de verão
O Kvass, uma bebida fermentada tradicional, oferece uma série de benefícios para a saúde.
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- 31 de jul.
7 Erros comuns que estão a destruir os teus fermentados caseiros (e como corrigi-los)
Descobre os segredos para uma fermentação perfeita e potencia os benefícios dos probióticos na tua dieta.
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- 20 de jul.
Como estás a alimentar as tuas boas bactérias?
Como estás a alimentar as tuas boas bactérias?
Descobre como as alimentar com prebióticos naturais!
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- 14 de jul.
Estás a usar a água certa nas tuas fermentações?
A qualidade da água pode fazer toda a diferença entre uma fermentação bem-sucedida e uma que falha.
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Desvenda o poder da lactofermentação: transforma a tua cozinha com sabores únicos e benefícios surpreendentes para a tua saúde e bem-estar!
Desvenda o poder da lactofermentação. Este método não só prolonga a vida útil dos alimentos, mas também potencia os seus benefícios
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- 11 de jun.
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O kefir é uma bebida fermentada benéfica e versátil, conhecida pelas suas propriedades probióticas que fortalecem o sistema imunitário e...
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- 4 de jun.
Guia passo a passo para fermentar morangos em casa
A fermentação láctica é uma técnica milenar que transforma os alimentos de maneira natural, preservando-os e aumentando os seus benefícios
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- 27 de mai.
Quem mais beneficia do consumo regular de alimentos fermentados?
Quem mais beneficia do consumo regular de alimentos fermentados? Artigo escrito por:
Isabel Marques, farmacêutica especialista em farmácia
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- 19 de mai.
Fermentação selvagem vs. alimentos fermentados pasteurizados: Qual impacta mais a tua saúde e bem-estar?
Já alguma vez te questionaste sobre a diferença entre alimentos fermentados feitos em casa e aqueles que são pasteurizados? Ambos têm o...
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- 13 de mai.
Descobre como elevar o sabor único do ruibarbo através da lactofermentação!
Queres saber mais? Segue este guia passo a passo para fazeres em tua casa uma lactofermentação saudável e saborosa! O ruibarbo, com seu...
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- 2 de dez. de 2021
A minha receita de Pa Kimchi, com alho francês e dióspiro
Um fruto proveniente da China, que foi levado para a Índia e para o Japão, onde é cultivado desde o século XVII Ingredientes ・ Cebola,...
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- 31 de out. de 2021
Abóbora lactofermentada e sementes crocantes
Abóbora lactofermentada Ingredientes Abóbora, 600gr Sal, 20gr Sementes de coentros, 5 gr Modo de preparação Lavar a abóbora. Retirar a...
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- 5 de jul. de 2021
Desperdício Zero
Com um ananás ou um abacaxi podes fazer duas deliciosas fermentações: 1. Tepache, uma bebida de origem mexicana feita a partir das cascas...
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- 21 de jun. de 2021
Salsa lacto fermentada
Hoje, celebramos a chegada do verão, apesar de se estar a manifestar de forma muito tímida, pelo menos aqui por Lisboa. Por isso, para...
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- 7 de jun. de 2021
Descobre o que é bom para fermentar este mês
A fermentação ajuda a preservar os alimentos por mais tempo, potencia o seu valor nutricional, realça o sabor e a textura, dando uma...
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- 26 de mai. de 2021
Depois de leres isto, vais passar a comer diariamente Rabanetes da raiz até à rama!
Um vegetal crucífero, os vegetais deste tipo estão entre os alimentos indicados a nível da prevenção de doenças malignas. O rabanete é um...
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- 25 de nov. de 2020
Será que já está no ponto? Será este o sabor?Será esta a textura?
Algumas das dúvidas mais recorrentes que começam assolar quem se está a iniciar nesta ancestral arte:
será que já está no ponto?
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- 8 de set. de 2020
Para quem gosta de batata-doce e de degustar novos sabores e texturas
A batata-doce é rica em vitaminas C e E, potássio, fósforo, ferro, cálcio e ácido fólico. Combina muito bem com mel e com noz-moscada. A...
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